글·지엠디컨설팅 이번호에는 매년 반복되는 이야기이지만 하절기 관리 방안에 대하여 이야기 하고자 한다. 매년 여름이면 하절기 스트레스 극복방안에 대하여 각종 기술지를 장식하게 되고 매스컴에서도 올여름은 몇 년만..
2022년 8월호
한우협동조합연합회(전)사무국장 이종헌 1. 머리말 올 여름 더위는 사람과 소들을 유난히 피곤하게 만드는 것 같다. 오전 8시가 되기 전부터 후끈거리는 경매시장은 소를 사러 나온 사람들보다는 최근 멈칫거리는 송아지 ..
2022년 8월호
김재경 원장 많은 농가들이 한우를 사육하다보면 헛갈리거나 중요한 부분들을 놓치면서 소들을 키우고 있는 것 같다. 오랜 기간 수의사 생활을 하면서 현장에서 경험한 노하우들과 현재 직접 운영 중인 네이버 밴드와 유튜..
2022년 8월호
풀 사료만을 급여한 소고기는 큰 차이가 없으며 환경에 영향 요인이 더 클 수 있다 2022년 1월 기준 9200만 두의 소를 사육하고 있는 미국에서 도축하기 전에 일정기간 곡물 사료를 먹인 소고기와 풀사료만을 급여한 고기 사이에 ..
2022년 8월호
이종헌 농학박사 (전)한우협동조합연합회 사무국장 1. 머리말 경남 거창군은 예전부터 번식우를 많이 기르는 지역으로 유명하다. 지금부터 40여년 전에 한우등록업무로 이 지역에서 3개월 정도 일을 한 적이 있었는데 소가 ..
2022년 7월호
설명 많은 농가가 한우를 사육하다 보면 헛갈리거나 중요한 부분들을 놓치면서 소들을 키우고 있는 것 같다. 오랜 기간 수의사 생활을 하면서 현장에서 경험한 노하우들과 현재 직접 운영 중인 네이버 밴드와 유튜브 채널 ..
2022년 7월호
글·본회 정책지도국 황남현 주임 사육두수는 한우가격을 결정짓는 요소 중 가장 클 것이다. 사육두수 증가 시 한우가격은 하락했고, 이는 바로 농가의 피해로 이어져 왔다. 이런 악순환을 종식시키고, 농가의 피해를 연착..
2022년 7월호
‘미국산 소고기’의 햄버거 패티는 100마리 이상의 소고기를 섞어 쓴다. 미국에서 ‘미국산 소고기(Product of the USA)’라고 표시된 소고기 중에는 외국에서 사육된 후 미국에서 도축되어 가공된 소고기도 있으며, 심지어 외국에..
2022년 7월호
탄소 중립을 유지하는 세계 최대 소 도축장이 건립된다 연간 3200만두의 소를 도축하여 1200만톤의 소고기를 생산하는 미국에서 세계 최대인 1일 8천두의 소를 도축하며 메탄가스 배출을 최소화하고 탄소 중립을 유지하는 최초..
2022년 6월호
지선우 연구원(한국농촌경제연구원) 코로나 대유행 상황을 겪은지 약 2년 반의 시간이 흘렀다. 코로나는 사회·경제 전 분야에 부정적인 영향을 미쳤지만, 한우산업은 반사이익을 누렸다고 평가받는다. 코로나 영향으로 외..
2022년 6월호
박하늘 기자(농민신문) 한우고기 공급과잉에 대한 우려는 이미 더 지적하지 않아도 모르는 사람이 없을 만큼 널리 알려진 문제다. 한국농촌경제연구원에 따르면 올해 한우 도축마릿수는 지난해 도축마릿수(79만4000마리)를 ..
2022년 6월호
한덕래 부장(한국육류유통수출협회) 20세기의 스페인 독감에 이어 약 100년 만에 코로나19라는 최악의 질병이 발생하여 수많은 생명을 앗아간지 거의 2년 반이라는 시간이 흘러갔다. 팬데믹에 따른 셧다운 및 사회적 거리두기..
2022년 6월호
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