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월간 한우마당 웹진

  • 2022년 8월 한우마당 매거진 표지

    2022년 7월 협회활동

    2022년 7월 협회활동 7.6(수)   □ 화산송이석 숙성육 시연 행사 ❍ 일 시 : 2022년 7월 6일 ❍ 장 소 : 경기도 화성시 제이제이푸드(주) ❍ 참 석 자 : 전국한우협회 임직원 및 관계자 ❍ 주요내용: - 한우고기 소비 다변화 ..

    2022년 8월호
  • 2022년 8월 한우마당 매거진 표지

    새로운 한우의 차별화 전략에 대해

    프롤로그 한우는 국내에만 존재하는 우리 고유의 유전자원이다. 2000년을 전후해 실시된 시장 개방에도 불구하고 한우가 국내 시장에서 프리미엄을 인정받을 수 있었던 것도 세계 어디에도 없는 유전자원이기 때문에 가능했..

    2022년 8월호
  • 2022년 8월 한우마당 매거진 표지

    한우를 더 새롭게 더 가치있게

    방목생태축산·동물복지축산 축산 이미지 개선·가치소비 시대적 흐름 소를 방목해 사육한다거나, 가축에게 고통을 덜 줘야 한다는 인식은 반려동물과 함께 생활하는 인구가 폭발적으로 늘고 있는 요즘 우리 한우업계가 주의 ..

    2022년 8월호
  • 2022년 8월 한우마당 매거진 표지

    [탐방] 방목한우에 도전한 40대 청년 농부의 7년차 귀농일기

    1만5천평 방목지서 2백여마리 한우사육 방목생태축산 ‘실현’ 손영수 소다움 대표, HACCP 인증에 동물복지‧생태축산까지 인증 비탈진 언덕길에 수십여 마리의 한우가 이곳저곳을 누비며 한가롭게 풀을 뜯고 있다. 서산 한우..

    2022년 8월호
  • 2022년 8월 한우마당 매거진 표지

    새로운 한우에 대한 유통업계의 생각은?

    요즘 그동안 소비해오던 한우의 부위, 조리법을 벗어나 새로운 형태, 부위의 한우에 대한 소비자 요구가 높아지고 있다. 기존의 부위를 색다른 방식으로 정형해 인기를 끌거나 전혀 다른 방식의 조리법이 각광 받는가 하면 티..

    2022년 8월호
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    [시사상식] 녹색분류체계&그린워싱

    녹색분류체계 기업의 활동 중 어떤 것이‘친환경’이고 또 어떤 것이 ‘반환경’이며, ‘그린워싱’인지 구분하기는 쉽지 않다. 이를 정확히 구분하기 위해서는 어떤 기준이 필요한데 이 기준을 ‘녹색분류체계’라 한다. ..

    2022년 8월호
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    [탐방] 한우 트레이너 김삼기 박사골농장 대표

    한우농장 얼리어답터···축산의 미래를 그리다 전북 임실의 박사골농장. 건강한 소들이 운동장을 한 바퀴 휘돌며 건장한 덩치를 뽐낸다. 때깔도 좋다. 황토색 빛깔의 윤기가 흐르는 모습에서 외모에 대한 자신감이 넘치고 ..

    2022년 8월호
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    [동심동덕] 이규옥 전국한우협회 대전세종충남도지회장

    “임기 내 안정적인 조직 구축 위한 기틀 마련에 최선” 단체의 조직화는 중요하다. 많은 사람이 참여해야 조직의 목소리를 충분히 낼 수 있는 것은 물론 재정적 측면 등에서 조직을 탄탄하게 운영할 수 있기 때문이다. 전국..

    2022년 8월호
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    [우수지부탐방] 전국한우협회 금산군지부

    지부단위 최초 숯불구이축제 통해 한우소비 촉진 앞장 한우농가 실익 위해 군청·기술센터 공무원에 쓴소리 마다 안해 200여 한우농가 중 120농가 회원 가입 등 작지만 강한 지부 금산은 금수강산의 준말로 비단처럼 아름다운 산..

    2022년 8월호
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    [우리한우판매점] 1++등급 출현율 52%...‘정읍한우식당’의 성공 비결은

    정읍시지부‧전북한우육종협동조합 통합 시너지로 ‘비상’ 정읍시지부와 전북한우육종협동조합이 통합운영 2년 만에 시너지효과를 누리며 새로운 도약을 예고하고 있다.   전국한우협회 지부 최초로 송아지 경매시장 ..

    2022년 8월호
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    철저한 기본관리 통한 여름 극복

    글·지엠디컨설팅 이번호에는 매년 반복되는 이야기이지만 하절기 관리 방안에 대하여 이야기 하고자 한다. 매년 여름이면 하절기 스트레스 극복방안에 대하여 각종 기술지를 장식하게 되고 매스컴에서도 올여름은 몇 년만..

    2022년 8월호
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    남원축협 등록우 경매시장 풍경

    한우협동조합연합회(전)사무국장 이종헌 1. 머리말 올 여름 더위는 사람과 소들을 유난히 피곤하게 만드는 것 같다. 오전 8시가 되기 전부터 후끈거리는 경매시장은 소를 사러 나온 사람들보다는 최근 멈칫거리는 송아지 ..

    2022년 8월호
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